哲理故事——换菜
摘要:哲理故事——换菜张中田的厨艺和人品在小城是一流的，很多人想挖他也想结交他。“食神”酒店老板对他承诺：“后厨你就是老板，我相信你的手艺和人品。”张中田没有料到刚开业的酒店老板如此器重他，于是便尽心竭力地拿出看家的本事仔细对待每一道菜。很快，“食神”就在小城站住了脚，生意一天比一天兴隆，回头客也越来越多。老板的心情当然也就格外地晴朗。对于从桌面上撤下来的菜，无论多新鲜，老板都要亲自监督倒进泔水桶。有一次，一位刚来的小姑娘不了解情况，把撤下来的看起来还新鲜的炒菜放在了砧板上，就被老板骂了个狗血喷头。张中田隐隐中感觉到这位老板的严厉和认真是出于对厨师的尊重，心里更增添了几丝感慨。1 可老板说：“客人点了菜，已经付过账，我们就要对客人负责。”每天下班都在凌晨1点多，老板总是候到最后。说实话，张中田被敬业的老板感染了，他也等大家都走光了，才稳稳当当地拿起一个塑料袋，把客人剩下的菜装好，挂在自行车把上。而每次，都是老板微笑着把他的食品袋卸下来，然后换上已经准备好的另外一袋菜。一个多月过去了，依旧如此。张中田忍不住问老板：“你为什么不问问我拿这些干什么用？”老板说：“你拿自然有你的理由。我何必强求了解呢？”张中田说：“我活了这么大岁数，就一个爱好，喜欢养狗。我拿2 的剩菜其实是狗食。”老板说：“你知道吗？我每天换下的袋子里，是重新炒好的新鲜菜。”张中田顿时怔住了，不解老板的用意何在？看着他一头雾水，老板解释说，我是想办法为了留住你，因为我中意你的手艺。想要留住人才最好的办法就是容忍他的一切，包括他的习惯。我给你的狗炒个菜，也就几块钱成本。可是，如果我们养成了把剩菜废物利
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