【李维】单人电动采茶机春茶采摘效果研究

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摘要:单人电动采茶机春茶采摘效果研究李维1,向芬1,刘红艳1,傅海平1,杨拥军1,郭放苏2,包小村1(1.湖南省茶叶研究所,长沙,410125;2.桃江县益林茶叶机械有限公司,益阳,41300)摘要：以单人电动采茶机为机具，研究了不同时期春茶的机采效果。结果表明，当茶树冠面以上标准芽叶比例接近70%时进行机采，单人电动采茶机的效果较好，其标准芽叶比例与亩产均为最高，分别可达37.49%、15.03kg/666.7m2，机采鲜叶的游离氨基酸、茶多酚含量分别为4.55%、20.76%，品质较好，符合名优茶的制作标准，是最适合进行名优茶分级的原料；树冠面标准芽叶比例接近55%时进行机采，其原料的比例组成与品质则较符合大宗茶的制作标准。关键词：电动采茶机，春茶，机械组成，品质EffectofSingleElectricTea-pickingMachineonMachine‐pluckingSpringTeaLIWei1,XIANGFen1,LIUHong-yan1,FUHai-ping1,YANGYong-jun1,GUOFangsu2,BAOXiao-cun1(1.HunanTeaResearchInstitute,Changsha410125;2.TaojiangCountyYilinTeaMachineryLimitedCompany,Taojiang,413400)Abstract:Takenthesingleelectrictea-pickingmachineasequipment,theeffectofmachine‐pluckingforspring

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在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹等不同的品种；在英国，喝白茶则是非常流行的一件事。专家指出，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发酵，发酵度达80%—90%，制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。

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