生态餐厅平面图-生态餐厅设计说明-国内生态餐厅

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摘要:生态餐厅概述生态餐厅的产生与发展近年来，随着人们对餐饮消费的要求不断提高和求新求异、安全绿色等心理的影响，餐饮市场上也出现了不少新的服务形式，而且人们离大自然越来越远，生活压力越来越大，都市人在工作之余都希望可以贴近自然，放松心情。并且，随着人们生活水平的提高，人们对饮食提出了更高的要求，追求绿色，追求健康，绿色生态美食己经成为新的饮食理念。于是，生态餐厅营运而生我国生态餐厅的发展经历了温室大棚、温室餐厅、生态餐厅几个阶段，从最初的温室大棚到后来的生态餐厅也经过了几十年的发展，而从生产温室逐渐发展到温室餐厅可以说是我国的独创最初，生态餐厅是由温室增设简易餐饮开始的，逐渐演化为利用现有温室生产，结合园林设计风格和植物配置来塑造一个生态环境！20世纪50年代末我国北方出现塑料拱棚和口光温室，60年代末长春出现加温塑料大棚，70年代末我国第一家玻璃温室在北京玉渊潭公社建成。而生产温室的快速发展还是从改革开放后开始的，当时的温室类型有玻璃温室、塑料棚温室、塑料口光温室、活动屋面温室等。后来，因为人们对餐饮消费要求不断提高，这不但包括对菜品本身的要求，还包括对就餐环境的要求。有需求就有市场，有些聪明的经营者就把餐饮活动引进到了温室内。当然，最初的温室餐厅的内部设计可以说是非常简陋的，毕竟这种餐饮模式是一种全新的模式，在国内并没有经营经验可以参考，所以经营者们一步步摸索前进，把生产温室逐步改造成温室餐厅。我国生态餐厅真正出现的标志性事件是2000年10月吉林长春同达绿色生态园的建成。相隔三年之后，2003年10月，这种生态餐饮模式被引入北京，并且经营面积也扩大到了3

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