咸蛋酥的做法步骤是什么？
摘要:咸蛋酥的做法步骤是什么？想必很多人都吃过咸蛋，咸蛋又称为腌鸭蛋，或者称为咸鸭蛋等等，这是人们使用鸭蛋做成的一道传统食品，咸鸭蛋富含碳水化合物等营养，尤其富含钙元素，所以吃咸鸭蛋的补钙效果很好，今天介绍的是咸蛋酥，这是给很多人留下深刻记忆的传统美食，具体咸制作蛋方酥法的如做下法。：蛋黄酥是家人都爱吃的，特别是老妈爱吃，快母亲节了做点送过去，家人爱吃是做美食的动力By冬日油皮（16面猪向日用的料个的粉油水油葵量）230g80g102g酥 面猪粉油鸭蛋高黄白5g油5g刷鸡蛋个400g酒米16沙度玉料豆86g馅咸172g面黄1个黑芝麻5g做法步骤1、把蛋黄先刷白酒等几分钟再刷一遍油，烤箱预热180度烤5分钟，放凉备用2、把油皮材料混合，水量分几次加入，揉至扩展，不要完全扩展，也就是还不用出膜，装入保鲜袋松驰三十分钟 3、把酥油材料混合，揉成团4、两面团一起松驰三十分钟5、把豆沙称出二十五克一份，共十六份6、豆沙包入烤好放凉的蛋黄87、油、皮分滚成圆十六备份，用揉圆9、酥油面团也分成十六份揉圆，把油皮压成面皮包入酥油球10、用手指的虎口收口11、收口向下，盖上保鲜膜静置二十分钟12、静置好的面团轻轻擀开，第一次不要擀太长13、从上向下卷起来14、盖上保鲜膜静置二十分钟15、把醒好的面团竖着放，压扁 16、这一次擀的尽量长一点，这样起酥会更好17、从长向下卷起18、静置二十分钟19、面卷收口向上，中间用手指压一下，两头向中间收2021、、压包扁入擀豆成沙蛋面黄皮馅22、收紧口，收口向下放入不粘金盘23、把一个蛋黄打散，刷两遍在蛋黄酥上24、撒上黑芝麻25、放入预热好
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