富硒面粉项目分析
摘要:富硒面粉项目分析硒（Se）是人体必需微量元素。关于硒在疾病防治和维护人体健康作用等方面的研究上，我国一直处于国际领先水平。我国医学家最早应用补硒来防治克山病、大骨节病、原发性肝癌、食管癌、糖尿病、近视眼和白内障等，并取得了举世瞩目的成就。在应用研究方面最大贡献是：根据我国不同硒水平的人群提出了我国人民最低硒需要量、生理需要量和最大安全摄入量，根据这些资料订出人类硒的膳食供给量，这已为国际所公认。我国在微量元素硒与人体健康的研究上取得的一系列重要科技成果，为硒作为面粉营养强化剂的必要性提供了丰富的科学依据。1．迄今为止国内外流行病及地方病学研究表明，硒摄入量的不足是引起肿瘤、心脑血管疾病、肝病、糖尿病、克山病、大骨节病、白内障及近视眼等40余种疾病的病因。我国是世界上缺硒最严重的地区，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，从东北三省起向西南斜穿至云贵高原，存在一条宽广的缺硒、低硒带，加之西北和其它地区，占我国国土面积的72%地区处于缺硒、低硒地带。我国22个省市的部分地区，约7亿人口生活在低硒地区。目前，我国人群膳食中尚达不到中国营养学会推荐的每天每人50微克以上的标准硒摄入水平。据我国13个省市营养调查结果显示，我国成人每天硒的摄入量仅为26.63微克，缺硒现象是普遍存在的，尤其是缺硒地区人群，由于粮食等天然食物硒含量较低，很难从食物中摄取足够的硒，因此受到缺硒引起的40种疾病的威胁。硒对防治肿瘤的作用。医学地理学研究表明，肿瘤的发病率和死亡率与硒的地理分布呈负相关，低硒地区肿瘤的发病率及死亡率较高，肿瘤患者体内硒水平较正常人低，特别是皮肤癌、
温馨提示：当前文档最多只能预览
5 页，若文档总页数超出了
5 页，请下载原文档以浏览全部内容。
本文档由 匿名用户 于 2022-10-04 23:36:21上传分享
奶粉怎么选择？
叶面喷施有机富硒肥对万源某地区茶叶富硒降镉的影响
