泰国木薯淀粉

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摘要:泰国木薯淀粉[2006-2-28]共阅[94]次木薯(学名ManihotesculentaCrantz)在世界各地有不同名称，在亚洲叫“Tapioca”,非洲叫“Manioc”，南美洲叫“Manioca”，“Yucca”和“Mandioca”。在美国和欧洲“Cassava”通常指木薯块根，而“Tapioca”则指木薯淀粉及其它加工产品。木薯看起来像棵小树，有些高达3米。木薯块根富含淀粉，其通常大小是直径7.5厘米，长30厘米，用于提取木薯淀粉。木薯是泰国最重要的经济作物之一。泰国年产木薯淀粉200多万吨，是世界最大的木薯淀粉及淀粉深加工品出口国。泰国木薯淀粉特色包括:原料长年供应泰国木薯一年可生长二季。播种时间和收获时间安排完全灵活，全年都能收获木薯块根。泰国种植木薯约100万公顷(1500万亩)，年产木薯块根约2000万吨。木薯新良种无基因改性对木薯淀粉产品不断增长的市场需求激发了木薯良种的开发，其主要目的是增加投资效益。新品种选育主要为了提高淀粉产出，采用的是常规的杂交育种技术而不是基因改性，因此泰国木薯淀粉及其深加工产品完全没有转基因成份。最佳的淀粉加工原料采用木薯良种及改进的农业种植方法，每公顷土地能产出高达20吨高品质新鲜木薯块根。与其它淀粉原料(比如玉米、大米和小麦)相比，新鲜木薯块根淀粉含量高，杂质含量极低，易于提取淀粉。因此，就产量、原料成本及淀粉提取工艺而言，木薯无疑是最佳的淀粉加工原料。先进的淀粉加工技术泰国木薯淀粉工业具有50多年发展经验，大多数生产厂家采用先进的加工技术。相关管理体系的发展也进一步保证了木薯淀粉的优质高产。泰国木薯

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