泰国木薯淀粉

专业资料 > 自然科学 > 化学 > 文档预览

3 页 863 浏览 15 收藏 4.8分

摘要:泰国木薯淀粉[2006-2-28]共阅[94]次木薯(学名ManihotesculentaCrantz)在世界各地有不同名称，在亚洲叫“Tapioca”,非洲叫“Manioc”，南美洲叫“Manioca”，“Yucca”和“Mandioca”。在美国和欧洲“Cassava”通常指木薯块根，而“Tapioca”则指木薯淀粉及其它加工产品。木薯看起来像棵小树，有些高达3米。木薯块根富含淀粉，其通常大小是直径7.5厘米，长30厘米，用于提取木薯淀粉。木薯是泰国最重要的经济作物之一。泰国年产木薯淀粉200多万吨，是世界最大的木薯淀粉及淀粉深加工品出口国。泰国木薯淀粉特色包括:原料长年供应泰国木薯一年可生长二季。播种时间和收获时间安排完全灵活，全年都能收获木薯块根。泰国种植木薯约100万公顷(1500万亩)，年产木薯块根约2000万吨。木薯新良种无基因改性对木薯淀粉产品不断增长的市场需求激发了木薯良种的开发，其主要目的是增加投资效益。新品种选育主要为了提高淀粉产出，采用的是常规的杂交育种技术而不是基因改性，因此泰国木薯淀粉及其深加工产品完全没有转基因成份。最佳的淀粉加工原料采用木薯良种及改进的农业种植方法，每公顷土地能产出高达20吨高品质新鲜木薯块根。与其它淀粉原料(比如玉米、大米和小麦)相比，新鲜木薯块根淀粉含量高，杂质含量极低，易于提取淀粉。因此，就产量、原料成本及淀粉提取工艺而言，木薯无疑是最佳的淀粉加工原料。先进的淀粉加工技术泰国木薯淀粉工业具有50多年发展经验，大多数生产厂家采用先进的加工技术。相关管理体系的发展也进一步保证了木薯淀粉的优质高产。泰国木薯

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2022-09-23 23:36:11上传分享

下载原文档(18.00 KB)

你可能在找

泰国木薯及其产量

泰国木薯及其产量木薯，英文名称TAPIOCA或CASSAVA，是一种热带块根作物，世界三大薯类淀粉（马铃薯、木薯、红薯）来源之一。普遍生长于泰国大部分地区，泰国每年出产约二千万吨新鲜木薯根，其半数被加工成木薯干及木薯粒，剩余一半则被加工成木薯淀粉。泰国盛产木薯，工业充足，是全球最大的木薯制品输出国。虽然泰国木薯产量位列世界第三，却是世界最大木薯产品出口国，并领导世界木薯生产技术发展。泰国木薯产品之优点充足供应全世界。泰国是世界最大木薯产品出口国因而能保证持续充足供应世界各地的消费者。

4.7 分 3 页 | 26.00 KB | 2022-09-23 23:35
木薯在饲料方面的应用

木薯也称树薯、木番薯，为世界三大薯类(木薯、甘薯、马铃薯)之一。木薯起源于热带美洲，约有4000年的栽培历史。16世纪末传入非洲，18世纪传入亚洲。中国于19世纪20年代引种栽培，已分布到淮河秦岭一线以南的长江流域，广东和广西的栽培面积最大，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。木薯块根富含淀粉，其通常大小是直径7.5厘米，长30厘米，用于提取木薯淀粉。在中国主要用作饲料和提取淀粉。作为饲料，木薯粗粉可代替所有谷类成分，与大豆粗粉配成禽畜饲料，为一种高能量的饲料成分。

4.8 分 7 页 | 45.17 KB | 2022-09-23 23:32
007-01-木薯淀粉检验标准操作规程

SOP/QC(02)001－01木薯淀粉标准操作规程文件类别：操作标准颁发部门质量管理部分发部门份数分发部门质量管理部人事行政部生产部工程部物料部销售部份数审批表签名部门日期制订人年月日审核人年月日批准人年月日生效日期年月日江西中兴汉方药业有限公司题目木薯淀粉标准操作规程编码SOP/QC(02)00101目的：制定木薯淀粉检验标准操作规程，规范木薯淀粉检验操作，保证木薯淀粉检验结果的准确。依据：《木薯淀粉质量标准》；《中华人民共和国药典》2015年版二部及四部；《药品生产质量管理规范》（2010年修订）。范围：适用于木薯淀粉的检验。

4.6 分 8 页 | 336.38 KB | 2022-09-23 23:07
木薯淀粉的理化性质

木薯淀粉的理化性质淀粉是绿色植物通过光合作用合成的，它储存于植物的种子、块茎和块根中。在稻、麦、玉米、高粱的种子颗粒中含有70%左右的淀粉，在马铃薯的块茎中含有18%左右的淀粉，在木薯的块根中含有25%左右的淀粉。我们就是利用这些含淀粉高的种子、块茎、块根作为原料来生产淀粉。淀粉是可再生资源，也是产量仅次于纤维素的第二大可再生资源。它取之不尽，用之不竭，是人类赖以生存和发展的最基本和最重要的资源。

4.9 分 9 页 | 24.77 KB | 2022-09-23 23:32
蓝色妖姬奶茶做法

本文整理于网络，仅供阅读参考蓝色妖姬奶茶做法蓝色妖姬奶茶是比较有名的奶茶的一个品种，作为个人来说在家中也能够自己来制作，在制作之前应该购买齐全一些相应的食材，比如说要准备木薯淀粉，准备红糖红茶，淡奶，准备速溶咖啡等一些相应的食材蓝色妖姬奶茶做用法料主料：淀粉50克(木薯淀粉)、水50克（沸水）、红糖10克辅料：红茶5克、淡奶80克、速溶咖啡10克、方糖3块、水毫3001.准备好所升有材料2.木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水倒入木薯淀粉中（倒一点糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一点一点倒，干了加糖水，湿了加木薯淀粉，自行调整）3.重复操作，直至用手可以捏成面团本文整理于网络，仅供阅读参考4.在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团

3.0 分 3 页 | 16.23 KB | 2020-05-27 01:51
木薯烘干生产线

物料特性：初水份：65-70%,终水份：≤18%,形状：δ5mm片状木薯作为世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

3.0 分 1 页 | 13.29 KB | 2019-07-28 22:40
自动化的红薯渣浆分离机-复杂问题简单化

红薯渣浆分离机又称红薯打粉机，众所周知红薯淀粉生产过程，实际上就是物理分离过程，将原料中的纤维素、蛋白质、无机盐等，及其它物质与淀粉分开。淀粉生产工艺流程分为：多级清洗－粉碎过滤－除砂除泥-浓缩精制－脱水－烘干－风冷包装粉碎过滤是影响红薯淀粉提取率的重要环节，对淀粉的品质也有一定的影响。在这一加工过程中，能耗与水耗相对较多，所以红薯打粉机的好坏直接影响淀粉加工的效益。红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分,仅少量储藏于内皮。这一环节主要是完成红薯的粉碎，淀粉浆与薯渣的分离。

3.0 分 2 页 | 128.78 KB | 2020-02-23 00:53
木薯粉酒精发酵工艺流程

淀粉类原料的酒精发酵主要有先糖化后发酵工艺和边糖化变发酵工艺（即同步糖化发酵工艺）2种，前者发酵时间长、酒精浓度低；后者发酵时间短，酒精浓度高，而且由于没有终产物抑制，糖化酶用量也较少，因此该工艺是酒精发酵研究的重要方向之一液化酶即ɑ-淀粉酶，可将淀粉液化成糊精及少量麦芽糖和葡萄糖。糖化酶是一种淀粉外切酶，能把淀粉从非还原性未端水解a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖，也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键，转化为葡萄糖。实验步骤称取过40目筛或80目筛干燥的木薯粉1453g，以料水比1：2的比例加入2906g60℃的蒸馏水，按10U/g木薯粉的量加入40000U/ml液化酶400uL，搅拌混匀后于60℃下保温30min

4.7 分 3 页 | 29.84 KB | 2022-09-23 23:34
中华人民共和国商务部关于对原产于欧盟的进口

附件中华人民共和国商务部关于对原产于欧盟的进口马铃薯淀粉反倾销调查的初裁决定根据《中华人民共和国反倾销条例》（以下简称“《反倾销条例》”）的规定，中华人民共和国商务部（以下简称“调查机关”）于2006年 2月6日发布2006年第4号公告，决定对原产于欧盟的进口马铃薯淀粉（以下简称“被调查产品”）进行反倾销调查。调查机关对被调查产品是否存在倾销和倾销幅度、被调查产品是否对中国国内产业造成损害及损害程度以及倾销和损害之间的因果关系进行了调查。

5.0 分 32 页 | 62.50 KB | 2022-10-09 23:16
板栗淀粉的理化特性

板栗淀粉的理化特性板栗淀粉的相对密度低于玉米淀粉和马铃薯淀粉，板栗淀粉的白度介于两者之间，板栗淀粉的晶型属于C型，板栗淀粉的玻璃化转变温度为147.7℃。粘度：板栗淀粉RVA粘度曲线表明：板栗淀粉的峰值粘度介于马铃薯淀粉和玉米淀粉之间，板栗淀粉开始糊化的温度为75.9℃。板栗淀粉糊随着浓度的增加其峰值粘度衰减最终粘度逐度增加。板栗淀粉糊冷却时，粘度继续上升，说明板栗淀粉较难糊化，冷却到55℃，粘度维持不变，表示板栗淀粉糊粘度较稳定。板栗淀粉糊的粘度比玉米和小麦淀粉高，而比薯类淀粉低。

4.6 分 4 页 | 17.50 KB | 2022-09-05 23:38