教案《制冰方法及设备》
摘要:广东省技工学校文化理论课教案科目授课方式教学目的重点教学回顾冷第五章制冰第2节制冰方法及设备授课日期以探讨式为主，1、讨论法2、情境教学法1、作业班级题数选用了解常工见的两具种制冰挂方法；图2、共5页2课20时节10、6、18制冷专业2802班4拟9题用0分时钟间展示制冰车间现场拍摄录像、图片和制冰结构原理挂图（图1、图2、图3）。掌握制冰设备的组成结构。掌难掌握盐水制握冰法中制冰盐和融冰过程水的工作原制理。点冰法的原理《冷库技术》对于中技制冷专业的学生来说，是一门必修的专业课程。对于第五章制冰的内容，首先，他们对冷库制冰间和 说明制冰技术缺乏一定的感性认识；其次，未能掌握应有的读图知识；再加上课程本身繁杂的特点，都给学好这门课带来较大困难。所以容易出现两种极端：程度高一点的学生，为取得好成绩，便“死记硬背”；程度低一些的学生，一旦无法战胜困难，便放弃了。如何组织教学？如何设计教学？是关键。首先简单回顾第5章第一节内容，包括人造冰的概念，人造冰的分类、性质和应用。1、采用劳动版教材《冷库技术》（第二版）；2、讲解三幅挂图；3、第一节课安排在多媒体电教室，第二节课安排在2902班课室上课。教学过程一、导语引入二、课堂活动三、课文讲解1．基本知识2．对照两种制冰方法3．详细分析四、教师总结详细内容及要求第一学时教学环节教学内容&教师活动一、导语引入不同用途的冰是否制冰的方法都一样？通过改变制冰工艺流程能够使制取出不同用途的冰。学生时间活动应用分析学生2分钟听讲并思考引入课题 二、课堂活动教学环节1、明确在制冰车间中，技术人员科学地运用制冷设备来吸收水或水溶液
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