样品处理及数据处理

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摘要:记录与运算规则①??除有特殊规定外，一般可疑数为最后一位，有±1个单位的误差②?复杂运算时，其中间过程可多保留一位，最后结果须取应有的位数③?加减法计算的结果，其小数点以后保留的位数，应与参加运算各数中小数点后位数最小的相同。④?乘除法计算的结果，其有效数字保留的位数，应与参加运算各数中有效数字位数最少者相同。tiXi-X（1）ti/确定法R极差算术平均值可疑值据平行测定总次数N、显著性水平α值查表，求出ti表，若ti＞ti表则舍去可疑值，若ti≤ti表则应保留可疑值。ti表见34页表2―44、?测定结果的校正思考题食品样品分析的程序采样、检样、原始样品、平均样品。什么是随机抽样？什么是四分法？样品如何保存？样品的6种预处理方法？技学院**第三节分析方法的重要性河北农业大学食品科分析方法的选择一、正确选择选择正确的分析方法是保证分析结果准确的关键环节之一。二、选择分析方法应考虑的因素1.要根据分析要求的准确度和精密度来选。2.要考虑分析方法的繁简和速度。3.考虑样品的特性。4.现有条件。三、分析方法的评价（一）精密度――指多次平行测定结果相互接近的程度。它代表测定方法的稳定性和重现性。精密度的高低用偏差来衡量。1.绝对偏差――测定结果与测定平均值之差。dxi-x分析结果的精密度可用多次测定结果的平均绝对偏差（d）表示。2.相对偏差――绝对偏差占平均值的百分比。（1）相对算术平均偏差d/x×100%（2）标准偏差（3）相对标准偏差―变异系数标准偏差较平均偏差更有统计意义，说明数据的分散程度。因此通常用标准偏差和变异系数来表示一种分析方法的精密度。变异系数

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