乌龙茶行茶法评分准则

专业资料 > 医药卫生 > 临床医学 > 文档预览

2 页 495 浏览 19 收藏 5.0分

摘要:乌龙茶行茶法评分准则茶艺是以严格的规律促使人们以高尚文雅的方式表现其思想和文化修养，透过细小的动作、严格的训练，把人的身份、修养从行为上表现出来。目的在于提升人的生活品质，茶艺表演应该以泡茶有序、动作行为文雅把不同的茶泡出不同的茶汤，而后好好地让人们来享受一杯好茶的味道。茶艺表演的美强调的是过程，而不是结果，它的美是视觉、听觉、感觉、触觉等整体的总和，欣赏它的美要把自我投入到整个过程中来。一下是三段式行茶法里茶艺表演的基本规则及要求。一、三段式行茶法1、准备阶段（30分）（1）茶桌的要求。（2）茶椅的要求。（3）茶巾的大小。（4）茶具的定位摆放。（5）器具的色彩、样式要与品茗环境搭配。（6）个人仪容、仪表。2、操作阶段（60分）根据砌泡不同的茶叶，使用不同的茶具及采用不同的行茶法。3、完成阶段（10分）品茗或茶会后，清理茶具是很重要的工作。整理收拾完毕茶艺表演才算是圆满结束。二、乌龙茶的行茶法乌龙茶既具有绿茶醇和甘爽、红茶的鲜润浓厚，又具有花茶的芬芳幽香。1、介绍泡茶用具（1）主泡器——茶船、紫砂壶、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。（2）备水器（随手泡）（3）辅助用具——茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹。2、泡茶过程★此部分应重点讲解，因为泡茶的操作程序和礼仪是茶艺形式部分很重要的表现，这部分也称为“行茶法”。行茶法是有次序、有步骤的进行冲泡的过程，一共分为12步，每一步由四个字概括。第一步：孟臣温暖操作：温壶。第二步：精品鉴赏操作：赏茶。介绍茶叶名称第三步：佳茗入宫操作：将茶置壶中。茶叶用量需把握好第四步：润泽香茗操作：温润泡第五步：旋律高雅操作：第一泡茶冲水

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2022-09-10 23:19:28上传分享

下载原文档(18.50 KB)

你可能在找

生命相逢主题班会活动的策划

乌龙。d、台湾乌龙茶：木栅铁观音、文山包种茶、洞顶乌龙茶、白毫乌龙、竹山乌隆、梅山乌龙。 3)红茶以制作方法不同可分为：1————来源网络整理，仅供供参考a、小种红茶：星村小种、正山小种、人工小种、烟小种。b、工夫红茶：滇红、祁红、川红、宜红，闽红。c、红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶。 4)白茶2————来源网络整理，仅供供参考制作方法不同可分为：a、白牙茶：银针白豪，b、白牡丹。

3.0 分 31 页 | 22.18 KB | 2020-01-24 01:51
养生之道-夏天喝白茶有益身体健康

夏天喝白茶有益身体健康茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过“白茶”呢？最近，英国《最佳营养学》杂志介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹等不同的品种；在英国，喝白茶则是非常流行的一件事。专家指出，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。

3.0 分 2 页 | 474.46 KB | 2019-03-09 19:19
经期可以喝乌龙茶吗

本文整理于网络，仅供阅读参考经期可以喝乌龙茶吗乌龙茶有减肥、美容的功效，很多女性都喜欢喝乌龙茶，来帮助自己减重和养颜。但是在女性的生理期，身体血液流失，而合成血红蛋白的铁也会随着血液一起流失掉了。在我们吃这些食物的时候，最好不要饮用乌龙茶，因为茶中的鞣酸会影响我们肠胃吸收铁，茶越浓，对铁的吸收阻作用更大。因此，女性在经期的时候不宜喝乌龙茶的，即使是其他的茶叶也不可。但是，如果月经期间饮茶，这些努力就会前功尽弃。因为茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。

3.0 分 2 页 | 15.75 KB | 2020-05-21 04:34
2020军转干公共基础知识人文历史常识：茶

公共基础知识人文历史常识：茶一、茶的种类根据茶叶不同的制造方式，将传统茶叶分成了六大类，分别是白茶，黑茶，黄茶，绿茶，红茶和青茶(也就是乌龙茶)。 3、青茶也称乌龙茶，半发酵茶，最早出现于清朝。特点是叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边，香气芬芳浓醇，既具有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香。产地主要集中在福建，广东，台湾一带，名品有福建的武夷山岩茶，铁观音，广东的凤凰单纵，台湾的乌龙茶等。4、黄茶，加工过程中用杀青，焖黄的方法，使鲜叶进行非酶化性氧化。特点是黄叶黄汤，香气清悦醇和。

4.6 分 3 页 | 14.23 KB | 2020-09-29 08:10
茶艺师练习题

题型单选题判断题总分得分---------------------------------○○一、单选题，以下各题有多个选项，其中只有一个选项是正确的，请选择正确答案(本大题满分80分,每小题1分)1. A.水温要冽B.水体要轻C.水质要清D.水源要活2.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间（）。 A.批评与自我批评B.相互批评和监督C.学习和攀比D.监督和揭发装3.茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为（）。

4.7 分 4 页 | 110.43 KB | 2020-11-19 10:12
铁观音茶叶是绿茶吗？

铁观音茶叶是绿茶吗？铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音不是红茶也不是绿茶，铁观音，属于乌龙茶类，也称为青茶、半发酵茶，是乌龙茶中的代表茶类。铁观音，产于福建泉州市安溪县西坪镇，属于乌龙茶类，也称半发酵茶。其茶独具“观音韵”，清香雅韵；冲泡之后，有天然的兰花香，滋味浓纯、鲜厚，香气馥郁持久，七泡仍有余香。

3.0 分 2 页 | 16.12 KB | 2020-06-03 07:16
铁观音和大红袍的区别有哪些？

如今正逢冬季，针对许多人来讲冬天是喝乌龙茶的好时候。但是乌龙茶的种类许多，铁观音和大红袍是饮用较为广泛的，因此就有人问大红袍比铁观音好吗？下面我们一起来看看它们两者之间的区别！铁观音和大红袍的区别1.出产地不一样铁观音出产于福建安溪县，是闽南地区乌龙茶；大红袍产于福建武夷山，属于闽北乌龙。大红袍被誉为乌龙茶的“茶中之王”，其品质特点是外观条索紧结，颜色绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶子红绿两色相间，典型的叶子有绿叶红镶边之美感。

4.7 分 2 页 | 47.78 KB | 2021-10-26 05:23
适合冬天喝的茶叶有哪些

八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜喜欢喝茶的人冬天可以多喝点黑茶、喝乌龙茶、红茶、绿茶、花茶等，对身体很有帮助。每款茶都有特殊的功效，赶快跟科恩广告一起了解吧！冬天喝黑茶养生黑茶的原料和制作工艺和其他的茶叶相比很不一样，功效也有显著区别。黑茶在降血脂降血压方面有显著的功效，丰富的茶多糖是黑茶发挥保健作用的关键。冬天多喝点黑茶对身体十分好。

3.0 分 4 页 | 283.13 KB | 2019-02-23 05:48
铁观音泡茶程序

铁观音茶产于福建泉州安溪县，是乌龙茶中的极品，同时也是乌龙茶类的代表，属中国十大名茶之一，此茶介于绿茶与红茶之间，属半发酵茶。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。功夫茶在闽南这个地方特别流行，而安溪柴烧铁观音特别流行。其实泡铁观音茶的程序十分繁琐的，真正喝的程序只有一小会儿的。下面介绍铁观音泡茶程序：一、铁观音泡茶程序之泡茶前准备工作：1、冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。

4.6 分 3 页 | 17.14 KB | 2022-07-11 00:01
茶叶介绍

茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶被誉为"世界三大饮料之一"。根据制作工艺分类：茶叶的分类——按焙火程度来分类。成茶精制过程中的焙火是改变茶汤品质的重要步骤，正确的焙火可以有效提高茶汤品质。zx.xiaoyezitan.net中国六大茶系：绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。

4.7 分 4 页 | 914.00 KB | 2021-04-03 18:23