磨粉机齿辊的监测与维护保养
摘要:磨粉机齿辊的监测与维护保养磨粉机是面粉厂的“核心”设备，而磨辊又是磨粉机的“核心”部件。磨辊的性能直接影响着面粉厂的能耗和出粉率，我们看到很多面粉厂斥巨资购买了国外优秀的磨粉机，而往往忽视对磨粉机进行日常维护，以致磨粉机失去了原有的精度，从而使面粉厂效益下滑。下面谈一下齿辊的维护与日常保养。1齿辊对研磨的影响在小麦制粉系统中皮磨系统磨粉机一般采用齿辊。它的功能既要破碎麦粒，尽量保持麸皮的完整，逐道剥刮麦皮上的胚乳，而且要提取一定数量的麦渣和麦心。皮磨系统中每对齿辊的齿数、齿角、磨辊齿的斜度、齿顶宽均不同，这些数据一般称磨辊的工艺参数。对小麦制粉系统而言，磨辊的工艺参数是根据小麦的品质（软、硬）和制粉系统的筛理面积和清粉机等设备而由制粉师来确定。在日常的制粉生产中，一般齿辊的使用周期为3到4个月，它的修复工作对制粉系统而言尤为严格。这项工作做不好就相当于改变了磨辊的工艺参数，将直接影响面粉厂的电耗和出粉率及粉质。在中路出粉工艺中，1B,2B磨的主要作用是剥开麦粒，大量的造渣、造心，出少量面粉，为其他的制粉系统提供不同的中间物料，这是制粉工艺的需要1B,2B磨齿的前角和齿角较小，随着使用时间的增加，磨齿磨钝，取粉率升高，而磨辊对小麦的剥刮率会逐渐降低。磨钝的磨齿不仅对出粉的品质产生影响，对设备的管理同样也会产生影响。最简单的办法就是平时对磨辊磨齿进行维护。2磨辊的监测磨齿的磨损和断裂可以通过定期监测来加以控制。然而，很少有设备通过科学收集筛选数据和磨粉机的电量消耗等测试手段确保磨辊养护与维修的客观性。一般情况下，都是磨粉机操作工凭经验判断何时重新对磨辊拉丝，
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