作为代餐功能性食品荞研社荞粉的特点及营养成分

专业资料 > 自然科学 > 生物学 > 文档预览

7 页 1478 浏览 14 收藏 4.6分

摘要:作为代餐功能性食品荞研社荞粉的特点及营养成分荞研社的产品包括荞面、荞饼、荞棒、荞粉摇摇瓶以及荞粉几种速食形式。其中荞粉是袋装，一袋25g，相对而言方便携带。冲饮方式类似芝麻糊或者奶粉等，属于速溶易溶。一杯荞粉，不仅解决饱腹，而且也有水分摄入，相对而言也更容易食用。工具/原料：荞研社荞粉方法/步骤1.荞研社荞粉以苦荞为主要原料成分，同时加入了牛奶蛋白粉、圆苞车前子壳分、黑芝麻粉、魔芋粉和赤藓糖醇三氯蔗糖等成分，不仅可以饱腹，同时不失营养成分，再加上其食用方式很简单，以荞粉为代餐食品可以说是不错的选择。2.荞研社荞粉以苦荞为主要成分，运用中国食品发酵研究院的生物富集，低温降膜的核心技术实现了苦荞的脱苦的同时，有效提升了苦荞的营养成分及功效。3.每100g荞粉的蛋白质含量超26.9g约等于7个鸡蛋蛋白质的摄入。同时，荞粉作为轻食代餐，其膳食纤维含量达到每100g荞粉超10.2g。4.荞粉不仅有效促进肠道的吸收，积极优化肠道菌群，而且其代谢分解快，不会造成多余的脂肪积累。

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 5 页
还有 2 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2022-08-30 23:20:02上传分享

下载原文档(1000.76 KB)

你可能在找

荞麦加工开发的意义

荞麦加工开发的意义荞麦起源于我国，是惟一的粮用蓼科植物。荞麦有甜荞和苦荞之分，甜荞在世界各地广泛种植，而苦荞则是近年来为人们所认识的新的重要食物源。 1.荞麦加工开发的意义(1)荞麦营养价值高在荞麦中，有8种人体必需氨基酸的含量都高于小麦、大米和玉米，尤其是赖氨酸和色氨酸的含量较高，甜荞与苦荞中赖氨酸的含量分别为玉米的1倍和20倍，色氨酸的含量分别为玉米的荞麦淀粉近似大米淀粉，食用后易被人体消化吸收。荞麦脂肪的组成较好，其中75%以上为亚油酸或其他不饱和脂肪酸。甜荞含钙量为0.63%，苦荞则高达0.72%。

5.0 分 5 页 | 21.84 KB | 2022-10-10 23:54
荞麦的营养价值

一．荞麦的营养价值胡小松药补不如食补，食疗配合治疗。近年来，大量的研究证明，荞麦是我国居民日常食用的谷物类食品中营养最丰富的粮种之一，其营养价值远远超过小麦（面粉）、水稻（大米）和玉米。 1、荞麦具有优质蛋白质特性和合理的人体必需氨基酸比例荞麦的蛋白质组成与一般的谷物（粮食）不同，既含有水溶性的清蛋白，又含有盐溶性的球蛋白，二者占总蛋白质的50％以上，与豆类相似，并富含一般谷物所没有的且十分重要的赖氨酸用联合国粮农组织（FAO）建议的氨基酸模式评价：若以鸡蛋为100，则牛奶为95，荞麦为93，而小麦和大米（水稻）仅分别为63和67。

5.0 分 6 页 | 68.00 KB | 2022-10-10 23:55
荞麦的营养价值

一．荞麦的营养价值胡小松药补不如食补，食疗配合治疗。近年来，大量的研究证明，荞麦是我国居民日常食用的谷物类食品中营养最丰富的粮种之一，其营养价值远远超过小麦（面粉）、水稻（大米）和玉米。 1、荞麦具有优质蛋白质特性和合理的人体必需氨基酸比例荞麦的蛋白质组成与一般的谷物（粮食）不同，既含有水溶性的清蛋白，又含有盐溶性的球蛋白，二者占总蛋白质的50％以上，与豆类相似，并富含一般谷物所没有的且十分重要的赖氨酸用联合国粮农组织（FAO）建议的氨基酸模式评价：若以鸡蛋为100，则牛奶为95，荞麦为93，而小麦和大米（水稻）仅分别为63和67。

4.9 分 9 页 | 20.66 KB | 2022-10-10 23:56
常常吃些荞麦食品有益于健康

常常吃些荞麦食品有益于健康荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素P、维生素B1、B2、芦丁、镁、总黄酮等。而且荞麦中含有人体必需的氨基酸。入冬后，常常吃些荞麦食品有益于健康：荞麦中的成分所含热量高，但不会引起发胖。冬季是脑出血和消化性溃疡出血的高发期，由于荞麦含有丰富的维生素P，对血管系统有保护作用，可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。高血压、冠心病等易受气候变化的影响，荞麦中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，能促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降血脂、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用。荞麦食品还是一种理想的降糖能源物质。

4.8 分 1 页 | 415.08 KB | 2021-02-23 21:58
解读荞麦枕头的功效与作用-养出好生活

网址：www.7gz.com解读荞麦枕头的功效与作用，养出好生活随着生活水平的不断提高，许多人越来越注意养生问题，荞麦枕头就是养生保健的佳品，荞麦枕头的功效与作用可谓是数不胜数。荞麦枕是用荞麦壳做枕芯的填充物,由于荞麦壳独特的构造,其具有良好的透气性,和永不变形,可塑性强,冬暖夏凉等特点。优质荞麦枕头多用荞麦壳，成壳好，更保健。下面新浪装修抢工长为大家详细介绍荞麦枕头的功效与作用。

4.6 分 4 页 | 206.20 KB | 2021-02-23 22:28
天水特色小吃

天水特色小吃(组图)呱呱呱呱，是天水的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。天水呱呱天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把陇南盛产的荞麦粉成荞珍子，入水浸泡、加工，取其淀粉，然后将淀粉加水入锅，用小火烧煮，直到锅内形成厚厚一层呱呱时，方可取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用或上市。

4.7 分 5 页 | 250.00 KB | 2022-08-27 23:25
一款专为早餐设计的饼干

一款专为早餐设计的饼干焙朗早餐饼最早于1997年在法国上市，之后遍布全球很多地方，目前已在50多个国家有售，这是一款专门为早餐设计的饼干，这种谷物食品以独立包装的形式出售，每份的大小契合早餐的营养需要。（例如，在西方国家推荐：一份奶制品、水果和饮料（咖啡或茶））焙朗早餐饼通过以下几点达成早餐的营养需求：认真选择原料；严格监管生产工艺过程，以期将烘焙过程中的淀粉变性降到最小化；配方设计符合焙朗早餐饼的高标准营养学特征要求焙朗早餐饼具有高标准的营养学要求。它确保了食物刚好符合早餐的特别需求，同时保证了绝佳的口感和感官品质。

4.6 分 2 页 | 452.50 KB | 2021-04-03 16:25
详解荞麦枕头的功效与作用

详解荞麦枕头的功效与作用随着生活水平的不断提高，许多人越来越注意养生问题，荞麦枕头就是养生保健的佳品。荞麦枕是用荞麦壳做枕芯的填充物,由于荞麦壳独特的构造,其具有良好的透气性,和永不变形,可塑性强,冬暖夏凉等特点。优质荞麦枕头多用荞麦壳，成壳好，更保健。下面新浪装修抢工长为大家详细介绍荞麦枕头的功效与作用。

4.9 分 4 页 | 209.45 KB | 2021-02-23 22:28
河南五谷鱼粉加盟什么品牌好

八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜随着人们生活水平的不断提升，在食物方面，我们发现，越来越多的人开始注重健康养生，以往的快餐形式变得越来越少，消费者们在餐饮选择上面更加的偏向能让自己更为健康的产品现如今，消费者们已经将美味和营养放在了同等地位，吃美食，要美味也要健康，因此也导致了如今以养生为核心理念打造的餐饮加盟市场显得格外火爆。而胖林五谷鱼粉的粉采用了五谷杂粮中的大米、玉米、荞麦，高粱、黑米并且利用当下科技精心研制而成，具有极佳的口感和营八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜养成分

3.0 分 4 页 | 429.16 KB | 2019-02-21 15:20
经常喝荞麦茶能减肥吗？

本文整理于网络，仅供阅读参考经常喝荞麦茶能减肥吗？玫瑰花茶、普洱茶等一系列的茶饮越来越受人们的欢迎，近来苦荞麦也走进了大家的视野，希望能够通过坚持饮用这种茶帮助消耗体内积存的脂肪。不过现在还有许多人对苦荞麦的减肥功效持怀疑态度，今天小编就会着重于介绍它所能起到的功效与作用，相信以后就不会再遭到质疑了。苦荞茶具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。同时，苦荞麦富含可溶性纤维是大米的12倍，是白面包的8倍。

3.0 分 2 页 | 16.06 KB | 2020-05-21 04:34