5菜刀的使用方法和技术

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摘要:科目劳动教学五年级内容（下）题目教学目标重点主备人第单2元第1课菜刀的使用方法和技术1.基本掌握菜刀的使用方法和技术。（怎样握刀、直刀技法、斜刀技法）2.培养合作意识，安全意识，制作的方法制作的方法难点教教课师前各种规格的菜刀，面板准学备生师学生课型新授课教学过程授课日期壱、导入菜刀是家庭烹饪常用工具，菜刀技术的使用情况是事物制作的关键环节。这节课我们就来学习才道德使用方法和技术。弐、新授1、介绍到各部委的名称。2、握刀方法3、常用刀技（1）直刀技法（2）斜刀技法4、动手实践比一比谁切的最棒5、教师巡视指导6、说一说且芹菜、黄瓜的体会7、展示自己的作品，请老师和同学评议。参、总结直接可你学到了什么？1、怎样握刀2、常用技法:直刀技法、斜刀技法菜刀的使用方法和技术板书设计作业常用刀技（1）直刀技法（2）斜刀技法书面作业实践作业教学反思备注1、萝卜有哪些品种？

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