餐桌话题艺术

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摘要:商务礼仪手册目录第一期办公室着装与行为举止第二期商务用餐介绍第三期（本期）(1)点菜(2)餐桌酒文化(3)餐桌话题艺术(4)培养幽默感第四期通讯礼仪电话(1)座机电话(2)手机(3)传真机信函(4)书面信函(5)电子邮件(6)网络通讯第五期情绪管理一、消极情绪的科学定义二、管理方法(1)判断消极情绪(2)消极情绪后果(3)消极情绪管理原则(4)放松情绪十法第六期时间管理一、管理原则(1)关注效率(2)今天的价值二、管理方法(3)条理和步骤(4)时间管理技巧商务礼仪第三期商务用餐点菜技巧餐桌酒文化餐桌话题艺术（本期）培养幽默感餐桌话题艺术钱钟书先生在其《吃饭》一文中说：“吃饭有时候很像结婚，名义上最主要的东西，其实往往是附属品”，也就是说有时候吃饭讲究的其实不只是吃饭本身，更主要的是情感交流。商务宴请更是如此。商务宴请是商务活动的延伸，目的在于交流情感、沟通友谊、加深了解。餐桌上只有合适的话题，才能为商务交往起到良好的加分作用。什么话题才能说得恰当讲得适宜呢？选择恰当的话题无论组织还是参加宴会，都应提前对参加宴会者的情况做一些了解，这样可以事先准备一些合适的话题，用餐时就不愁没有话说了。尽量多谈论一些大部分人都能够参与的话题，因为个人的兴趣爱好、知识面不同所以话题尽量不宜太偏、太专业，避免唯我独尊，这样其他人才有参与的积极性话题首选轻松的、“万金油”式话题，比如天气情况、旅游观光、风土人情、文艺演出、流行时尚、文学、艺术、历史、经济等。这一主题的前提最忌讳不懂装懂，贻笑大方。对于专业性较强的内容，向客人中懂行者请教然后

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餐桌前的“谈话”

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