牛肉借鉴标准

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摘要:鲁西黄牛牛肉分割标准——DB37/T1084－2008标准由山东省质量技术监督局提出。标准负责起草单位：山东瑞鼎科工贸有限公司。标准参加起草单位：山东农业大学、山东农业科学院、山东鲁西黄牛原种牛场、青岛优记食品工业有限公司、山东臻嘉食品进出口有限公司、山东神舟食品集团有限公司、烟台林安肉类有限公司、阳信县清真肉类有限公司、阳信县亿利源清真肉类有限公司、济南登峰清真肉类有限公司、山东凯银集团清真肉业有限公司、阳信县华阳清真肉类有限公司。1范围标准规定了鲁西黄牛分割牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。本标准适用于鲜、冻鲁西黄牛四分体带骨牛肉，按部位分割、加工的产品。2规范性引用文件GB18393牛羊屠宰产品品质检验规程GB2763食品中农药最大残留限量GB/T4456-1996包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T5009.11食品中总砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞的测定GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T6388-1986运输包装收发货标志GB/T6543-2008瓦楞纸箱GB7718预包装食品标签通则GB/T9681-1988食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB/T9687-1988食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T9688-1988食品包装用聚丙烯成型品

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