牙买加蓝山咖啡

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摘要:牙买加蓝山咖啡蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。牙买加蓝山咖啡是世界上最昂贵的咖啡，它被人们称做“黑色宝石”。有人这么评价蓝山咖啡，如果喝上一杯上品蓝山，你就会理解当中世纪咖啡初抵意大利时，教宗克雷门八世亲自啜下一口咖啡后，情不自禁地感叹“让咖啡成为上帝的饮料”时的心情。蓝山咖啡之所以美名传扬，是因为蓝山咖啡具有得天独厚的种植地理位置和让人望而惊叹的价格。真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。虽然蓝山咖啡倍受咖啡爱好者推崇，但蓝山咖啡产量有限，并非容易喝到。有一种说法，90%以上的蓝山咖啡被日本人喝掉，剩下的被英国人和加拿大人分享。这就令我们不得不怀疑我们在中国喝到的蓝山咖啡的身世了。一历史1728年，英国驻牙买加总督尼古拉士•劳斯爵士从马提尼克岛把第一批咖啡种苗带到了牙买加，由于牙买加海风的吹拂和日月的亲顾，使得蓝山咖啡的口感与飘香在咖啡家族中出类拔萃，不可比拟。8年内，牙买加出口的纯正咖啡达375吨多。1932年牙买加会议法律通过，鼓励咖啡耕作来减少岛上对糖出口上的依赖，当年咖啡生产达到高峰，收获的咖啡多达15000多吨。1494年，哥伦布第一次登上牙买加岛时，在他的航海日志里写下了这样一段充满赞美的话语：这是一个清澈明丽的绿色岛屿，崇山峻岭直达天际，真是使人看之不倦。这样一个美丽的岛屿，这样得天独厚的地势，这样舒心畅怀的空气，也让这里的咖啡散发着它的浓郁香醇，顺滑浓厚。在岛上原居民印第安阿拉瓦克人的语言中，牙买加的意思是：充满树林和水的大地，当你置身于蓝山的青山绿水之中时，

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