铁观音泡茶程序
摘要:铁观音泡茶程序铁观音传统工艺，柴烧铁观音一杯好茶，讲究色、香、味、气、韵的，尤其是铁观音饮茶讲究“观音韵”，这些都与铁观音泡茶程序有关，那你们对铁观音泡茶程序了解吗?铁观音茶产于福建泉州安溪县，是乌龙茶中的极品，同时也是乌龙茶类的代表，属中国十大名茶之一，此茶介于绿茶与红茶之间，属半发酵茶。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。功夫茶在闽南这个地方特别流行，而安溪柴烧铁观音特别流行。其实泡铁观音茶的程序十分繁琐的，真正喝的程序只有一小会儿的。下面介绍铁观音泡茶程序：一、铁观音泡茶程序之泡茶前准备工作：1、冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。2、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。3、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。4、冲泡器具选择：(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。(2)紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。5、杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮
温馨提示：当前文档最多只能预览
5 页，若文档总页数超出了
5 页，请下载原文档以浏览全部内容。
本文档由 匿名用户 于 2022-07-11 00:01:18上传分享
