信阳菜

教育专区 > 高中教育 > 高考 > 文档预览

1 页 1456 浏览 14 收藏 5.0分

摘要:信阳菜□刘向阳（接上期）“面炕鸡”的传说面炕系列菜肴是淮北一带家常风味。相传淮滨县防胡乡出了一位名厨，名叫黄维忠，当地大凡红白喜事，都要请他主厨，每逢重大活动，当地知名人士总要请他负责后勤接待事宜。据说有一天傍晚，黄师傅家突然来了几位客人，家里没有现成的菜，到集市上采购也很不方便。此时黄师傅家只有一只当年养的小公鸡。黄师傅灵机一动，就把鸡加上面，做成面炕鸡，连汤带菜一盆招待客人，不料客人吃了很满意。就这样，黄师傅不经意间做的一道菜，一传十，十传百，传遍淮河两岸，成为流行的小吃。“粉皮焖鸡”的传说“粉皮焖鸡”是信阳地区传统风味菜肴。传说，1938年蒋介石在鸡公山部署武汉会战时，因条件十分艰苦，不要说吃什么山珍海味了，就连鸡鱼肉蛋也十分难得。一天，宋美龄设宴招待贵宾，实在没有什么好招待的东西。随行的厨师问协助做饭的信阳厨师，当地有什么特色的菜可以用。信阳厨师对随行的厨师说，老百姓烹制的“粉皮焖鸡”很有特色。于是，厨师找来粉皮，在信阳厨师的指点下，按照传统的方法，精心烹制了一盘粉皮焖鸡。宋美龄吃后，感到很有特色，味道也不错，大加称赞。“油酥火烧”的传说“油酥火烧”，又叫“香酥饼”、“油酥馍”、“千层饼”，是用面粉和油，加各种调料烤制的一种食品，是信阳传统名小吃。油酥火烧始创于明代，到清咸丰年油酥火烧被列入汝州府12美食之一。谁最早创制了油酥火烧已无从考证，但在清末年间，在息县数家制作油酥火烧的店铺中，蔡安江和熊明德制作的最好。相传，清末大学士、商城人周祖培每年回家省亲路过息县时，不但要品尝，而且在回京时，还要带一些献给慈禧和皇上品尝。据说，慈禧非常爱吃“油酥火

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2022-05-19 23:17:33上传分享

下载原文档(16.50 KB)

你可能在找

信阳

八毛八文库（www.8doc8.com）提供考试试题、活动方案、公文写作、简历PPT等等上亿精品文档1、信阳市信阳市位于河南省南部，市区面积3672平方公里，人口143万。屏蔽中原，素有“三省通衢”之称，从古至今，信阳历史悠久，人杰地灵，山水秀丽、气候宜人，素来有“江南北国、北国江南”、“豫南小苏州”之美誉。 3、息县息县位于河南省东南部、信阳市东北部，面积1895平方公里。全县总人口为91.4万，有“不息之壤”之称。

4.8 分 2 页 | 16.00 KB | 2022-05-19 23:15
衡阳暖嫂月子餐菜单

暖嫂月嫂30天月子餐单早餐早点午餐下午茶淮山玉竹清炖鸡第一周三丝炒米粉瑶苹果红提子柱白粥清蒸鲈鱼红烧日本豆腐清炒白瓜杞子鲜奶南瓜蛋羹玉米棒宁夏菜心椰子炖鸡第一周地瓜粥鹌鹑苹果圣女果蛋猪仔包香煎黄脚立彩椒牛肉燕麦片蛋挞荷塘月色菠菜猴头菇顿瘦肉第一周小米粥干蒸苹果烧卖 --白煮蛋香煎白仓仔橙子红萝卜炒肉丝红枣枸杞奶红薯丝瓜毛豆油麦菜红萝卜玉米排骨汤第一周上汤云吞三文苹果治香煎红杉鱼龙眼西蓝花炒梅柳杞子百合蒸南瓜鲜榨玉米汁伦教糕奶白菜干松茸乌鸡汤第一周燕麦粥紫菜火龙果卷萝卜炆牛楠苹果莴笋炒牛肉丝红萝卜丝炒青瓜陈皮红豆沙铁棍淮山上海青淮山桂圆水鱼汤第一周瘦肉菜心汤粉苹果虾饺杂粮鏝头哈密瓜清蒸黄骨鱼番茄炒牛肉南瓜银耳羹紫薯秋葵炒牛肉沫菠菜石斛炖水鸭第一周小米薏米粥鹌苹果圣女鹑蛋红枣糕果 XO酱爆鱿鱼鼓汁蒸排骨清炒小瓜百合莲子糖水蒸小土豆萝卜苗花生核桃排骨汤第二周三丝炒面瑶柱苹果哈密瘦肉粥瓜桂圆红豆沙玉米棒第二周三丝炒面瑶柱苹果哈密瘦肉粥瓜清蒸太阳鱼兰豆炒牛肉清炒藕片桂圆红豆沙玉米棒番薯叶虫草花炖鸡第二周玉米猪肉水饺紫薯糕白灼沙虾苹果火龙果香芋蒸排骨蚝油冬菇雪耳杞子烩鸽蛋烧饼苋菜猪小肚薏米茨实第二周

4.7 分 8 页 | 18.51 KB | 2020-06-25 00:00
信阳红

八毛八文库（www.8doc8.com）提供考试试题、活动方案、公文写作、简历PPT等等上亿精品文档信阳红2009年卢展工到信阳视察时，指出信阳可开发信阳红茶加工，并给信阳红茶起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红 “信阳红”商标已成功注册。2011“信阳红风暴”上海启动仪式在浦东新区隆重举行，标志着红茶“新贵”——“信阳红”正式抢滩登陆上海滩，这是“信阳红”继登录、、、福州后进军华东地区的又一重要行动。信阳红茶简介从2010年开始，信阳茶叶在信阳毛尖之外，又添一成员“信阳红”。

4.6 分 4 页 | 64.02 KB | 2022-05-19 23:17
傅信阳

八毛八文库（www.8doc8.com）提供考试试题、活动方案、公文写作、简历PPT等等上亿精品文档傅信阳来源：宁波市非物质文化遗产网性别：男出生年月：1968年11月级别：省级申报地区：宁波市北仑区类别水浒名拳”第六代传人傅信阳，1983年开始在本村拜师学习水浒名拳，后因勤奋好学，受到各武术前辈们的传授与指点，是梅山乡目前屈指可数的民间武术传人，经过多年研训传承了梅山民间所有拳术。

4.8 分 1 页 | 13.50 KB | 2022-05-19 23:18
韭菜子泡酒有什么功效-滋补效果好

本文整理于网络，仅供阅读参考韭菜子泡酒有什么功效，滋补效果好韭菜大家平时都会吃到，特别是吃韭菜馅的饺子，但是大家了解韭菜子的功效吗，它的滋补作用很多，能够壮阳补肾，治疗阳痿，白带，大家可以学习一下韭菜子泡酒的做法一、韭菜子泡酒的功效韭菜子泡酒有温中下气，补肾益阳作用。韭菜子泡酒能治阳痿、遗精、白带白淫，遗尿，小便频数、腰膝酸二软、韭、菜冷子痛泡等酒做。法材料：一斤白酒(最好是高度白酒)，韭菜子30-50克(炒熟的最好)做法：韭菜子或韭菜子末放入白酒中，密封泡制7天，饭后一小杯(白酒杯)。有补肾壮阳，固精止遗，暖胃健脾之功效。

4.9 分 3 页 | 15.84 KB | 2020-06-04 07:40
沈阳农贸市场位置

沈阳菜市场目录一、沈阳简介.......................................................................1二、皇姑区农贸市场（11家）.. ..............................................1二、和平区菜市场（8家）.......................................... ...........2三、沈河区菜市场（8家）.....................................................2四、大东区菜市场（15家）..........

4.9 分 8 页 | 24.95 KB | 2022-08-09 23:43
男人吃啥最补肾壮阳？

本文整理于网络，仅供阅读参考男人吃啥最补肾壮阳？，比如男性们可以多吃下列这些食物补肾壮阳。男人吃啥最补、1肾壮韭阳？菜韭菜深受很多人的喜爱，男人们在壮阳的时候不妨经常的食用。则可以达到壮阳补肾的目的。

3.0 分 3 页 | 16.64 KB | 2020-05-18 04:31
毕业宴宴会菜单

菜单设计菜单封面内容：举办单位：10级旅游管理1班菜单性质：中餐菜单装帧设计：菜单设计成类似纪念册，可携带留念菜单封面图案：以河南财经政法大学的校门为背景，上面写：这一年，我们从这毕业了。菜单总体色调：安静淡雅菜单尺寸规格：三页菜单18厘米*35厘米菜单封面材质：优质皮革（易擦洗易消毒）菜单内容：冷盘：皮蛋日本豆腐、凉拌苦瓜、色拉蔬菜卷、香辣三文鱼皮、酱牛肉、韩式生拌小赤贝热菜：丹凤朝阳 (太阳象征光明)、如鱼得水百事顺——荆州鱼糕、节节高升——糖醋猪小排、金沙凤尾虾寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜、金沙凤尾虾土豆丸子、油泼鲜笋、清炒四季豆、松仁玉米、瑞雪丰年汤类：番茄鲜菌排骨汤黄瓜竹荪汤点心

3.0 分 3 页 | 9.39 KB | 2020-01-27 08:12
信阳婚庆公司排行

优惠啥的就不用想了，很可能自己喜欢的都订不到信阳婚礼策划V信：454713436。

3.0 分 4 页 | 17.92 KB | 2019-05-10 09:29
高一政治家庭消费的内容-

888zhenren信誉怎么样呀www.unsk10t.cn与我同样眼尖的是我的四妹妹，但她虽然眼尖，手却没我滑腾，还没等她喊完呢，我已经拿到手跑出去了，她不但没得着，遇到没人的时候，我还会掐她几下，弄得她总会去母亲那告我的黑状那时，最改馋的还有酸菜心。酸菜虽然家家都有，可酸菜心不是轻而易举就能吃到的。那个年代，粮食比较紧缺，园田地里能种的地方，尽量多种玉米。人们需要解决的首先还是吃饱肚子的问题，还不敢奢望吃好。因这种观念，家家种的菜都不多。精打细算的母亲，因孩子多，总会把让大伙吃饱饭的问题放在首位。

4.8 分 8 页 | 1.32 MB | 2020-09-21 09:48