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摘要:调酒好玩吗?调酒难吗?我要学调酒我要学调酒!很多人这样和我说过。当你这样和我说的时候,我想问:你是想以调酒为业,还是作为兴趣爱好?两种不同选择,决定了要付出的精力和追求的目标完全不同。 场景一:准备以调酒为业。那么你就要选择专业的调酒师学校,或者找一家靠谱的酒吧从学徒做起。这些地方可以系统学习到调酒的方方面面。但你要想好,很多时候干一行恨一行,以调酒为业就要面对调酒的苦。Q每天站很久你能坚持吗?Q生活昼夜颠倒你能适应吗?Q和客人的沟通技巧你准备好了吗?而且,从学徒做起很多时候就是从打扫卫生做起……当然,调酒本身很有趣,如果你真的想以此为业,愿你成功。 场景二:将调酒作为兴趣爱好,或者作为以后是否以此为业的参考。那么展翅学校推荐你从调出第一杯酒开始。如果先扔你一本书,或者告诉你若干基础知识让你记下来,那大概只会吓退你。学习东西为什么一定要如此枯燥呢?更何况调酒是个很有趣的事情。不如先了解某一杯酒的配方,然后准备好材料,从调出这杯酒开始。或者其他种种。我相信,成功调制出第一杯酒,才能够激发兴趣,也更有成就感。更何况从这第一杯酒中,可以思考很多哲学问题:一、这杯的基酒是什么?尝起来是什么味道的?从这个问题出发,你会了解到几大基酒是什么,和它们各自的特点。 二、这杯放了哪些其他材料?这些甜味、酸味、苦味尝起来怎么样?从这个问题出发,你会了解到利口酒、果汁、奶油的搭配,会产生什么风味。正是这些材料的变换组合,构成了鸡尾酒的多彩世界。 三、这杯用了什么调酒方法?用了哪些调酒工具?从这个问题出发,你会了解到不同鸡尾酒的不同调法。这些方法需要哪些工具,以及这些方法会给带

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本文档由 匿名用户2022-02-26 23:36:25上传分享
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