想学调酒请先看完这里

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摘要:调酒好玩吗？调酒难吗？我要学调酒我要学调酒！很多人这样和我说过。当你这样和我说的时候，我想问：你是想以调酒为业，还是作为兴趣爱好？两种不同选择，决定了要付出的精力和追求的目标完全不同。场景一：准备以调酒为业。那么你就要选择专业的调酒师学校，或者找一家靠谱的酒吧从学徒做起。这些地方可以系统学习到调酒的方方面面。但你要想好，很多时候干一行恨一行，以调酒为业就要面对调酒的苦。Q每天站很久你能坚持吗？Q生活昼夜颠倒你能适应吗？Q和客人的沟通技巧你准备好了吗？而且，从学徒做起很多时候就是从打扫卫生做起……当然，调酒本身很有趣，如果你真的想以此为业，愿你成功。场景二：将调酒作为兴趣爱好，或者作为以后是否以此为业的参考。那么展翅学校推荐你从调出第一杯酒开始。如果先扔你一本书，或者告诉你若干基础知识让你记下来，那大概只会吓退你。学习东西为什么一定要如此枯燥呢？更何况调酒是个很有趣的事情。不如先了解某一杯酒的配方，然后准备好材料，从调出这杯酒开始。或者其他种种。我相信，成功调制出第一杯酒，才能够激发兴趣，也更有成就感。更何况从这第一杯酒中，可以思考很多哲学问题：一、这杯的基酒是什么？尝起来是什么味道的？从这个问题出发，你会了解到几大基酒是什么，和它们各自的特点。二、这杯放了哪些其他材料？这些甜味、酸味、苦味尝起来怎么样？从这个问题出发，你会了解到利口酒、果汁、奶油的搭配，会产生什么风味。正是这些材料的变换组合，构成了鸡尾酒的多彩世界。三、这杯用了什么调酒方法？用了哪些调酒工具？从这个问题出发，你会了解到不同鸡尾酒的不同调法。这些方法需要哪些工具，以及这些方法会给带

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