匠心独运-打造适合名酒存储的高水准酒窖

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

5 页 1453 浏览 4 收藏 4.8分

摘要:匠心独运，打造适合名酒存储的高水准酒窖酒窖装修品质标准要求非常高，对于设计要求也非常苛刻，想要打造酒窖独特的空间特性，就需要对细节精雕细琢仔细研究，为了保证酒窖酒品的陈列和储存更加完美，就需要装修设计人员对于空间把握都有专业的水准和独具匠心的创意，匠心独运才能打造适合名酒长时间存储的高配环境。而高水准的酒窖空间营造应该符合以下几点要求：一、温湿度标准1．一个好的酒窖需要合理的温湿度设置。2．红葡萄酒一般设置在1216℃区间。3．白葡萄酒一般设置在812℃区间。4．湿度一般在70%左右最合适。如一个具有强烈展示效果，灯光明亮，人员进出频繁的商业空间就不适合设置在1215℃，温度过低不但会增加酒窖机的运行负担，过多的开启使温湿度波动频繁，酒瓶塞容易干缩，瓶身也容易冷凝水滴，反而应该设置在1618℃。如一个家庭式的酒窖，藏的大多数都是比较年轻的新世界葡萄酒取饮和补充也都比较频繁，只有少数的旧世界老年份酒，这样的酒窖也不太适合设置过低温度，否则会使酒体变的呆滞，开启后需要长时间醒酒。如一个收藏型的酒窖，藏的大多是老年份的名庄酒，这些酒的生命期通常都是1550年，而往往需要深藏810年以上才能达到最佳饮用期，这样的酒窖需要相对低温，延缓酒体熟化，对保持葡萄酒的品质和口感更有好处。二、环境标准1．有足够的储酒和活动空间，便于取酒。2．通风性能良好，空气清新。3．隔绝自然光照明，采用人工柔光照明，防止酒加速氧化。4．防震动和噪声干扰。三、装饰标准酒窖装饰不同于家庭装修或商业装修，是因为葡萄酒对气味非常敏感浓烈的气味很容易通过软木塞进入酒体，破坏酒的风

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 5 页
还有 2 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2022-02-25 09:28:35上传分享

下载原文档(230.42 KB)

你可能在找

建立梦想酒窖的技巧

根据房屋条件，选择合适的地点。打造一个私人酒窖首先取决与你的房屋条件。 1.定义空间如果你有独立的别墅，把酒窖建在地下室是不二之选，而且，你可以在客厅里凿一个通往酒窖的入口，在不经意的时候向你的贵宾展示你丰富的藏品，如此鬼斧神工的创意一定会令你的客人惊叹不已。如果你想把酒窖建在公寓里，利用储藏室的空间是不错的选择，因为储藏室一般远离阳光，这可能是娇嫩的葡萄酒得以陈年的最重要因素之一。

4.8 分 2 页 | 278.18 KB | 2020-09-26 08:59
酒柜或酒窖–满足您需求的最佳选择

针对不同类型的葡萄酒收藏家，存在不同类型的葡萄酒存储解决方案。尽管许多葡萄酒储存设备制造商声称拥有市场上最好的设备，但仍然最好在购买前确定您收藏中的瓶子数量或您计划收集的瓶子数量，存储空间和预算。对于最适合葡萄酒收藏家需求的存储解决方案，酒柜和酒窖是一个热门话题。酒柜如果您是那种在几天之内购买并消费葡萄酒的葡萄酒爱好者，并且很快地调换了库存，那么您可以被归类为休闲葡萄酒收藏家。这种类型的葡萄酒收藏家的葡萄酒存储非常容易。酒柜可能是您最好的选择，尤其是当您收集淡酒如白葡萄酒或香槟酒时。如果您打算喝葡萄酒而不是收集葡萄酒，这是理想的选择。

4.7 分 2 页 | 125.10 KB | 2020-10-16 01:39
私人酒窖：家庭储酒实现个性化定制

这位品酒大师所描绘的正是欧洲贵族式低调、内敛、奢华的生活品质，而这一欧洲富人生活标准也同样适用于中国的新兴富裕阶层，正如《福布斯》的一份报告中所指出的那样，衡量富裕的标准已不是单一看财富的拥有量，而是其显示出的有内涵的生活品质，形象化来说，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。 “美酒不易得，储酒更难为。”葡萄酒高雅，但却娇贵，对储存环境的温度、湿度、气密性、遮光性等有着严苛的要求。自数千年前葡萄酒诞生之日起，人们便在苦苦探索长期保质储酒的良方。

5.0 分 2 页 | 826.00 KB | 2020-06-11 01:45
设计定制酒窖时应遵循的步骤

设计定制的酒窖是每个认真的葡萄酒爱好者的梦想。毕竟，酒窖不仅是保存您珍藏的年份并防止时间，温度和阳光影响的最佳方法，而且还可以作为展示您收藏的一种有吸引力的方式。定制的酒窖也许并不需要特别精致，超大的空间，甚至可以容纳数千个瓶子。但是酒窖设计，一定是非常适合您收藏的大小和需求以及预算和可用空间。当您决定建造一个酒窖时，您必须在项目的设计部分中考虑多个因素，因为酒窖设计将确定您的空间是否具有所需的容量，功能和美学。酒窖位置在设计自定义酒窖时，应该采取的第一步是计划安装酒窖的位置。

4.7 分 3 页 | 148.08 KB | 2020-07-09 09:17
酒室VS酒柜–哪个适合您？

虽然两者针对葡萄酒储存解决方案带来了明显的好处，那就是获取瓶子，存储，维护，展示和更新您的收藏系列以享受纯粹的乐趣，其中一个可能比另一个更适合您的需求，占地空间和内部空间。如果您不确定哪种储藏风格最适合您，我们的指南可能会有所帮助。空间注意事项两者之间最明显的区别也许是空间需求，或更确切地说，可用空间的性质。虽然酒室或酒窖不一定比橱柜需要更多的空间，但酒室的定制性质使他们可以量身定制以利用您拥有的任何可用空间。

4.8 分 2 页 | 540.49 KB | 2020-10-17 10:47
储存白酒的理想条件

坛体含有众多微量元素能促进酒分子相互之间结合，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，自动生成原生态氧，能够促进酒体中有益物质的氧化和催陈。温度白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好地促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，更容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重则会影响酒的品相。

3.0 分 3 页 | 374.09 KB | 2019-12-02 00:34
酒窖为什么需要恒温恒湿

今天就跟大家说说酒窖为什么需要恒温恒湿吧；工作中会遇到很多的客户不理解酒窖为什么需要恒温恒湿系统首先，我简单说一下什么叫葡萄酒，简单的说葡萄酒是“以成熟的酿酒葡萄为原料，经过发酵后生产而成的低酒精饮料” 那么恒温恒湿环境的主要功能就是延缓葡萄酒从成熟到变质的一个时间，比如说一款酒，他的正成熟时间应该是在两年，但是如果把她放在一个非恒温恒湿的环境，那她的成熟时间可能就变成了一年，加速了成熟的时间，这样就会影响葡萄酒的口感甚至可能就会毁了一支好酒也有很多朋友会说“那人家国外的酒窖，都跟咱们国内的菜窖一样，什么恒温恒湿设备都没有”，说得很对，在一些欧洲国家，酒窖是不安装任何设备的，属于纯天然的环境。

4.8 分 1 页 | 1.23 MB | 2020-11-11 04:48
2019年上海国际葡萄酒及储酒设备展览会SUPER-WINE

www.qufair.com2019年上海国际葡萄酒及储酒设备展览会SUPERWINE展会介绍展会时间:2019年05月29日举办周期:一年一届主办单位:上海高登商业展览有限公司展会地址:中国-上海-上海国家会展中心 NationalExhibitionandConventionCenter展会详情近年来，随着国内中产阶层越来越多与葡萄酒行业在中国的高速发展，葡萄酒消费逐渐转向奢侈消费在逐年递增，让储酒设备（酒柜）与酒窖技术得到了更多的关注与普及市场需求的巨大，也使储酒设备（酒柜）与酒窖技术成为竞争异常激烈的家居行业中的朝阳产业。为能更好给国内外储酒设备（酒柜）、酒窖技术的供应企业与消费者搭建一个宣传、展示与合作的平台。

4.9 分 1 页 | 22.06 KB | 2022-02-25 09:10
董酒知识培训2

3.水是酒之血，董酒的酿造用水，来源于遵义董公寺一带的天然地下泉水，这里的地下泉水属于长江流域上干水系，经赤水流域。 4.董酒独特的酿造工艺包括：蒸煮、糖化、小窖发酵，大窖发酵，串香，出酒，陈酿，勾调八个步骤。5.董酒原料采用优质高粱为主料，采用地下天然泉水。 6.董酒在制曲过程中，传承独一无二的传世绝密配方——“百草单”和“产香单”，独具“绿色、健康、原生态”的地方特色。这两个配方使用了130多种纯天然中草药材精华。

4.8 分 2 页 | 16.72 KB | 2022-10-08 23:57
葡萄酒酒具使用方法介绍

随着生活水平的不断提高，现在人们的生活品质和追求也是越来越高了。葡萄酒就是一种很好的体现。在饮用葡萄酒的时候需要适合的酒具，只有好的酒具才能体现出更好的情调。饮用葡萄酒的时候需要的工具是比较的多的。有很多的人可能对这些工具还不是特别的了解。下面我们详细的来了解一下葡萄酒酒具的使用方法。葡萄酒酒具使用方法1.开瓶器。开瓶器是所有葡萄酒酒具的核心工具，没有开瓶器，我们就要费很大的劲才能喝到葡萄酒。葡萄酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。3.酒塞。抽真空酒塞是用来保鲜储存红酒。

5.0 分 12 页 | 74.50 KB | 2021-06-10 04:54