馋嘴鱼

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摘要:主料：草鱼一条【一斤半左右】调料：秘制馋嘴酱{老干妈，香辣酱耗油}作法：1、将草鱼切好，用盐，味精码味，用生粉拌匀{可以加点水}2、烧一锅开水加入盐，料酒，然后将鱼放入烧开的水中温熟。起锅3、锅中放入少许油，加入生姜。蒜子可以多点，倒入馋嘴酱给入味精鸡精，胡椒，糖加点水稀释，勾芡淋在鱼上面。撒入葱花，芝麻。注意事项：1、草鱼在沸水中煮的时候要使水开而不沸。2、草鱼起锅的时候，淋入蒸鱼食油和醋。成菜特点：入口即化，色泽明亮，适合夏天进食。复合味型，咸鲜微辣。风味突出！！！

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