docx文档 粉鲜生整理:酸辣粉的做法

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摘要:粉鲜生酸辣粉粉鲜生整理:酸辣粉的做法酸辣粉是西南等地的汉族传统特色小吃。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。为了制作出符合现代消费者饮食需求的美味食品,粉鲜生酸辣粉在传统美食的基础上进行了不断的创新改进。在炎热的夏季,吃一碗美味营养的粉鲜生酸辣粉,那真是一种享受。食材主料:红薯粉150g;香肠100g;莴笋100g;小白菜100g;甜菜100g;芹菜50g;辅料:冒菜底料1袋步骤1.将莴笋、小白菜、芹菜、甜菜洗净,香肠事先煮熟,莴笋和香肠切丝,小白菜和甜菜掰成一片一片的,芹菜切段;红薯粉事先泡至发软。2.拿出冒菜底料(酸辣味),先阅读包装袋后面的操作方法,依据方法操作,可适当创新。3.拆开底料,里面有两袋,分别是冒菜底料和冒菜油料。4.锅中烧开水,水开之后将冒菜底料包拆开放进去,烧开。5.然后下入红薯粉稍微煮一下,然后下入香肠、小白菜、芹菜、甜菜和冒菜油料包,煮开之后翻一下锅,再次煮开就可以出锅了。6.看,好大的一盆,芳香四溢。广州凯美投资管理有限公司粉鲜生官网:www.fenxians.com

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粉鲜生整理:酸辣粉的做法 第 1 页
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