绞肉机清洁规程

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摘要:中国3000万经理人首选培训网站绞肉机清洁规程目的：为规范绞肉机的清洁操作，保持绞肉机处于洁净状态，延长机器的使用寿命。2.范围：适用于绞肉机的清洁操作。3.职责：绞肉机的操作人员对本标准的实施负责，QA检查员负责监督。4.程序：4.1.清洁频率：54.1.1.生产操作前、后清洁1次。64.1.2.更换品种时清洁1次。4.1.3.特殊情况随时清洁。4.2.清洁工具：水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套。4.3.清洁剂：雕牌洗涤剂。4.4.消毒剂：75%乙醇溶液。4.5.清洁方法：4.5.1.主体部分在线清洁：4.5.1.1.用毛刷清洁绞刀槽内的废料残渣,并用饮用水冲洗干净。4.5.1.2.用清洁剂刷洗绞刀槽，并用饮用水冲洗，去除清洁剂残余。用清洁剂擦拭机壳表面至无可见残垢。4.5.1.4.用洁净湿布擦拭机壳表面，去除清洁剂残留。4.5.1.5.用75%乙醇溶液擦拭主体各表面1遍。4.5.1.6.自然风干。4.5.1.7.用清洁布将机台上的残留物收集入废物贮器内，用洁净湿布擦拭干净。4.5.1.8.用干布将电源开关、电源线擦拭1遍。4.5.2.可拆卸的零部件，在清洁间内清洁：4.5.2.1.用水冲洗去表面残留物。4.5.2.2.用毛刷蘸清洁剂刷洗，去除残余污垢。4.5.2.3.用水冲净残余清洁剂。4.5.2.4.用75%乙醇溶液擦拭1遍。4.5.3.清洁完毕后，填写设备清洁记录，并由QA检查员检查清洁情况，确认合格后签字并贴挂“己清洁”状态标示。4.6.清洁效果评价：设备表面光洁干净，无前批生产遗留物，无油污、污物污染。4.7.将可拆卸部分装入洁净塑料袋内,密封存

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