黑茶的茯砖、黑砖、花砖有何区别？

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

2 页 1014 浏览 16 收藏 4.8分

摘要:黑茶的茯砖、黑砖、花砖有何区别？黑茶中的紧压茶分为茯砖、黑砖、花砖，很多人并不是很理解，都是紧压茶中的砖茶，为什么要取这么多名字，黑茶中的砖茶究竟有何区别呢？下面跟小编一起来了解下吧！黑茶中的砖茶有何区别？黑茶中的砖茶就是茯砖、黑砖、花砖这三种，虽然它们都是都属于紧压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程，但它们又各有特点，下面是主要的三个区别：1、原料的区别：虽然都是黑茶，但是他们的原料是不同的。其中，花砖的原料品质最优，其次就是黑砖，最后才是茯砖。简单来说，茯砖对原料的要求最低。茯砖茶：茯砖分“特制茯砖”（简称特茯）和“普通茯砖”（简称普茯）两种，特制茯砖全部采用三级黑毛茶原料，考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级黑毛茶。黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶。1968年以后不再分洒面、包心，改为混合压制。花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶。2、加工方法上的区别：茯砖茶因为特有的“发花”工序，所以要求砖体要松紧适度，这样才便于有益微生物的繁殖，压制时压力较小，烘干不要求快，整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右，干燥期5天左右。茯砖茶在一定的温度和湿度条件下，“冠突散囊菌”得以快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“金花”。黑砖茶和花砖这两种茶的压制工艺相同，都是先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2021-10-01 02:53:55上传分享

下载原文档(35.82 KB)

你可能在找

黑茶及其特性鉴别

www.gw.gov.cn由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工艺上，黑茶也有自己独特的工艺。黑茶产区广阔，品种花色很多，有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老青茶加工的青砖茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。各类黑茶名：湘尖、湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶、黑砖茶、获砖茶、康砖子等。茶道http://www.zgchadao.com/茶具0仐辷送

4.7 分 1 页 | 15.51 KB | 2021-10-23 02:35
关于茯砖茶的金花

茯砖茶中的金花1引言我们都知道黑茶中的茯砖茶其特有的制作工序就是发花，那么发花当中，其起到最重要作用的就是该工序当中微生物的生长—冠突散囊菌。我们俗称为金花。现在，我们就以金花为探讨课题进行研究。 1.茯砖茶“金花菌”的研究进展茯砖茶加工中的“发花”过程是形成茯砖茶独特品质，有别于其他紧压茶的关键工序。消费者历来根据“金花”的质量和数量来判断茯砖茶品质的优劣，并把它作为品质特征的标志。茯砖茶中广泛存在“金花”菌，大量专家学者对其该菌的命名、分类进行过相关研究，但是至今对其最后的定义仍有一些分歧。

4.6 分 3 页 | 20.00 KB | 2022-09-03 23:27
黑砖茶怎么喝

本文整理于网络，仅供阅读参考黑砖茶怎么喝想必大家对于奶茶是再熟悉不过的了吧?双手捧着温暖的奶茶，心头的寒意就会被此时的温暖驱走了，带给我们的感觉就像是冬日里的一抹阳光，温暖着我们的心。那么，黑砖茶也是奶茶中的一种，顾名思义，黑砖茶主要就是由黑茶砖加工制作而成的从名字上大家应该都知道这个黑茶砖就是一种砖型的茶块。黑砖茶有两三种饮用方法，比如说最常见的就是制成黑砖茶奶茶，黑砖茶是黑茶中的一种。对饮用者具有一定的疗效，比如说对于想要减肥的人就应该饮用黑砖茶，因为黑砖茶具有一定的消除脂肪的作用等等。

4.9 分 2 页 | 16.33 KB | 2020-06-07 00:18
黑茶中为什么有茶梗？

黑茶中为什么有茶梗？在人们的潜意识里，茶梗是不好的、粗糙的、丑陋的，又或者是劣质的代名词。但其实，它也有它自身的优点等着你去发现。就好比黑茶，许多黑茶中就含有许多的茶梗，比如安化黑茶。人都说安化黑茶耐泡，殊不知这是茶梗的功效。那茶梗都有什么功效呢？香气茶梗中含有一定数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。采摘标准安化黑茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，我们茶梗的存在是很正常的现象。口感需要茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味。

4.6 分 2 页 | 13.15 KB | 2021-02-01 16:42
【滕翠琴】茯砖茶发花技术及保健功能研究进展

茯砖茶发花技术及保健功能研究进展滕翠琴（梧州市农业科学研究所，梧州市六堡茶研究院，广西梧州543000）摘要：本文对茯砖茶发花技术、发花影响因素、发花过程中茯砖茶主要物质成分的变化以及茯砖茶保健功能的研究进展进行了综述关键词:茯砖茶；发花；保健功能AdvancesinresearchonFermentionandHealth-carefunctionofFubrickTeaTENGCui-qin(WuzhouAgriculturalScienceInstitute

4.9 分 5 页 | 84.00 KB | 2022-09-03 23:22
黑茶5大误区-懂2条以上算你厉害!

黑茶好喝，但也有很多误解，这里华祥苑茗茶小编就为大家总结下，看看你知道几个？误区1：黑茶原料老，等级低黑茶制作选用的原料粗老，并不意味黑茶较其他茶类低级。茶类由加工工艺划分，黑茶与绿茶都属六大茶类。黑茶的深度发酵和醇厚口感需要粗老的茶叶才能完成，其滋味与绿茶相比各具特色，并无高低之分。黑茶中也有用细嫩原料制成的茶，比如安化的“天尖”，是安化黑茶的上品，曾经是西北地区的贵族饮品。误区2：黑茶颜色一定是黑的黑茶不一定是黑色的。虽然从字面上看，绿茶“清汤绿叶”、红茶“红汤红叶”，但黑茶并非全是黑色的。湖北老青茶，干茶乌绿，随着等级的下调会夹杂一些黄色。

4.7 分 2 页 | 90.05 KB | 2021-02-01 16:41
黑砖茶的功效

黑砖茶的功效很多人在平时都是爱喝茶的，喝茶也有很多讲究了，茶艺也是很流行的，关于喝茶的知识也是很多的，茶的类型有很多，我们平时喝的做多的应该就是各种绿茶，红茶，花茶，不同的茶对我们的身体的作用也是不一样的，那么大家喝过黑砖茶吗，下面我们就来看看黑砖茶的功效。茶的历史已经很久远了，茶代表着一种中国的文化，茶道也是在中国很流行的，多喝茶是有很多好处的，茶的种类很多，不知道大家了解黑砖茶吗，它是一种黑茶，黑砖茶的功效也很多。

4.7 分 4 页 | 15.55 KB | 2022-09-04 00:01
赤壁青砖茶常识

赤壁砖茶常识1青砖茶的定义青砖茶属黑茶类，以鄂南优质老青茶作原料，原料生长期一般在30天至50天，以绿叶红梗为标准。 2青砖茶的品质特点有哪些国家标准规定：合格的青砖茶砖面光滑、棱角整齐、紧结平整、色泽青褐、压印纹理清晰，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。内质：香气纯正、滋味醇和、汤色橙红、叶底暗褐，口感风味独特。经过适当存放的陈年青砖茶品质更佳。3赤壁青砖茶的原料主要生产地青砖茶以鄂南老青茶为主要原料，鄂南老青茶的主要产地在湖北省咸宁市辖区的赤壁、通山、崇阳、通城、咸安等县区。

4.9 分 6 页 | 27.50 KB | 2022-09-03 23:56
抛釉瓷砖

http://www.oceano.com.cn抛釉瓷砖近段时间，抛釉瓷砖常常出现在大家的讨论范畴内，下面就来为大家介绍一下关于抛釉瓷砖的资料，希望能够帮助到对于抛釉瓷砖有疑惑的业主们。 2、抛光砖在制作时会留下的凹凸气孔，这些气孔这容易会藏污纳垢，造成了抛光砖表面很容易渗入污染物，甚至一些茶水倒在抛光砖上都会造成一定的污染，而抛釉砖的防污染效果可是远远的超过抛光砖的。从耐脏方面而言釉面瓷砖更胜一筹。3、抛光砖的颜色比较单一而没有太大的变化，砖面的各种颜色之间相差也不会特别强烈的，但抛釉砖就不一样，抛釉砖比抛光砖的色彩丰富。

4.8 分 3 页 | 1.11 MB | 2022-01-23 00:50
黑白瓷砖

http://www.oceano.com.cn相信不少的朋友在买瓷砖的时候都会想着把自己的家弄得别具一格一点，这样的话市面上的很多的普通瓷砖都会看不少眼了，比较独特一点的，例如黑白瓷砖就深受现在的年轻人喜欢，但是单单的黑白瓷砖是很难搭配出好看的装修效果来的，小编本期就来给你科普一下要怎么搭配才好看！（黑白瓷砖）http://www.oceano.com.cn1.选黑色家具来搭配黑色的家具是比较时尚的，而且看起来是比较沉稳，与黑白瓷砖搭配起来还是不错的如果我们选择黑色的家具来搭配，这样黑白的瓷砖看起来就不会那么突兀了

4.7 分 3 页 | 1.11 MB | 2021-02-20 03:40