IFF炸肥膘香精：香味浓郁-鲜味绵长

专业资料 > 医药卫生 > 基础医学 > 文档预览

2 页 910 浏览 14 收藏 4.7分

摘要:每个城市都有一条美食街，每条美食街总有一家人气烤肠店，店内外都充满着焙烤焦香的气息，多层香味深入鼻腔，醇香回味无穷，让人心头一颤，又不忍一口吞下它！萦绕心头的香味总让人念念不忘，IFF将炸肥膘的风味香气融入到肠类产品中，起到增鲜、增味、增香的“三维”增效作用，使肠类产品口感鲜香、回味绵长，香气悠长且食而不腻。回味悠久，醇香诱人，增进食欲IFF肥膘香精具有自然、干净的炸肥膘风味，略带烹饪的肉香，犹如刚烹饪完的新鲜味道，有效提升肠类产品浓郁、醇厚的肉香风味质感，并增加诱人的脂肪香气，使肠类产品的香气更接近天然、饱满的风味，让产品持续飘香，芳香四溢。耐高温，高度浓缩，用量少IFF肥膘香精具有良好的耐温性，可以经受长时间烘烤，香味依然醇正持久。特别值得一提的是，IFF肥膘香精的浓度载体相对减少，添加量少，从而为客户节省添加量，降低使用成本，增强产品的市场竞争力。百搭百配，应用广泛，植物肠首选IFF肥膘香精有效提升食品炸肥膘油的特征香气，增加肉香和烹饪感的特点，已经应用于预制菜、调味料、肉制品加工、休闲食品等领域。不仅如此，广州比灵配料还针对植物肠产品推出IFF植物基肥膘风味解决方案，包含了掩盖植物基不良风味、增强烹饪口感、弥补脂肪口感等各式功能方案，切实解决了素肠风味和口感的问题，深受食品配料厂商喜爱。

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2021-09-28 00:30:37上传分享

下载原文档(205.00 KB)

你可能在找

IFF-海鲜香精：唇齿“鱼”香-鲜美呈现

为此，作为深谙亚洲风味的世界香精巨头——IFF敏锐洞察到海鲜风味流行趋势，集合百年食用香精的行业经验，运用专业的产品知识和研发团队技术实力，推出深受亚洲食品厂商欢迎的醇正海鲜风味解决方案，让虾丸、鱼丸、头香鲜甜，底香醇厚针对醇正的海鲜风味特征，IFF运用风味协同技术，通过IFF海鲜打底香精带来芳馥悠长，荤香不腻的醇厚底香，再配合IFF海鲜头香香精呈现鲜香微甜的深海鱼油香，让人在浓浓的海鲜风味中享受微微鲜美的滋味高度浓缩，耐温性好除了火锅、关东煮等日常烹饪方式外，美食家还将鱼糜制品通过蒸、煎、炸、焖、烤、焗等高温方式变化出不同形式的创意美味。

4.7 分 2 页 | 137.00 KB | 2021-09-28 00:29
薄荷绵绵冰的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考薄荷绵绵冰的做法炎热的夏天，最喜欢的就是凉凉的饮品了，而绵绵冰更受人们的喜爱。那你尝试过自己在家做吗？超级幸福绵绵冰白色的滋味，浓郁的奶香牛奶绵绵冰，味道是最浓郁，醇厚，香甜的。搭配上各式新鲜的水果，口感圆润而和谐，香气沉稳而绵长，一种幸福甜蜜的感觉油然而生!就是这样的引人入胜，让人无法释怀! 金黄色的芒果美味，口感鲜香、滋味浓厚，再搭配上现切的特级芒果丁，淋上特制的鲜芒果酱，看了就会口水直咽了。让美味特立超群、独一无二，懂得享受美食的你，不但满足您视觉的体验，也满足您味觉的飨宴。

4.7 分 2 页 | 15.88 KB | 2020-11-05 06:34
这几款菜-低脂低热量-好吃不怕胖

这几款菜，低脂低热量，好吃不怕胖减肥时，很多人选择不吃饭，尤其提倡过午不食，这样虽然效果不错，但是对身体很不好。想要减肥，控制饮食是必须的，但是不能不吃，可以选择低脂低热量的菜，比如鸡肉。鸡肉价格不贵而且热量低，是减肥的必备美味，今天就为朋友们分享几道鸡肉菜。嫩姜炒鸡：细嫩鸡肉吸附了嫩姜的精华，嚼起来香气十足鸡腿肉块450克，嫩姜片250克，葱段150克，色拉油30毫升，米酒60毫升，盐、糖各少许。

5.0 分 4 页 | 227.26 KB | 2022-07-29 23:59
颠覆传统-突破创新-IFF-T2N-开启牛奶香精

IFFT2N牛奶香精是IFF在粉末香精产品领域关键技术的再一次突破和领先，在风味、口感和添加量上都实现了质的飞跃，绝对称得上食用香精的集大成者。高度浓缩，超低添加量IFFT2N牛奶香精，突破性地采用低温微胶囊包埋和高度浓缩技术，呈香成分高达20%左右，香气强度比喷雾干燥粉末香精高3-4倍，只需超低的添加量就能得到天然、新鲜、醇正的牛奶风味，大大降低使用成本风味协同，口感更饱满IFFT2N牛奶香精，在低温微胶囊包埋技术加持下，极大地发挥头香、底香的协同作用，创造出全程持久稳定、自然而然的纯粹甘甜奶香风味。

4.9 分 2 页 | 92.50 KB | 2021-06-26 20:12
杭州新东方大师教你鉴别火腿

杭州新东方大师教你鉴别火腿火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，是我们春节必备的美食之一。它方便操作，简单成盘，美观大方，受到不少消费者的青睐。如何挑选好的火腿呢？火腿的品质鉴别一般是从外表样式和气味等方面观察判定的。（1）外表。品质较好的火腿，外观呈黄褐色或红棕色，用指压肉感到坚实，表面干燥，在梅雨季节也不会有发粘和变色等现象。皮面边缘呈灰色。以脚细直，腿心长，骨不露，油头小，刀工光净，状似竹叶形较长的为佳品。（3）气味。品质好的火腿气味清香无异味。如有炒芝麻的香味，是肉层开始轻度酸败的迹象。如有酸味，表明肉质已重度酸败。

4.6 分 2 页 | 203.05 KB | 2021-02-27 17:34
古代烈酒烧酒女儿红

古代烈酒烧酒女儿红竹叶青简介：以陈年汾酒(汾酒也是一种名酒)，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、紫檀香等十余种中药材，经蛋清、竹叶、冰糖浸泡而成。酒液金黄淡绿、晶莹透明、芳香醇厚，余味无穷。羊羔酒，用料考究，选用黍米、鲜羊奶、鲜瓜果及药材陈酿而成，酒液呈淡金色，气融酯香、奶香、果香、药香于一体，酒味酸甜丽水五花酿，用佛手、桂花、金橘、茵陈、玫瑰等配以多种中药泡制成佳酿，制成后，酒的色泽瑰丽，红、绿黄、紫无不晶莹剔透，花果之香浓郁，醇甜回味悠长雪雾胭脂醉，用冬天落在梅心的第一场雪，和着荷叶上的秋露，用玫瑰、茉莉、梨花、芍药两红两白花酿成，酒淡香似女儿家胭脂，味甘甜少辛辣，回味绵长，入口幽香青城桑落酒

3.0 分 4 页 | 14.05 KB | 2019-06-28 04:28
长春新东方烹饪学校每日一菜--经典名菜之鱼香盘龙茄

经典名菜之鱼香盘龙茄主料花条茄子0.8斤配料五花肉0.25斤辅助料葱、姜、蒜调料盐、味精、白糖、老抽（万字）、生粉特殊调料豆瓣酱、花椒味型咸鲜香辣烹调技法火靠盛器及规格圆盘（16寸）工艺流程刀工处理—— 油炸——火靠——翻锅装盘菜品制作步骤1、原料加工：茄子去皮2、切配工艺：五花肉切成末，葱、姜、蒜切末，茄子打相思花刀，拍粉3、烹调工艺：（1）、将拍粉的盘龙茄下吴程油温炸至酥软（2）、锅留底油，下葱、姜、蒜煸香4、盛装工艺：拖入法5、成菜特点：鲜香浓郁，造型别致注意事项花刀的处理制作重点油温的掌握

4.7 分 1 页 | 348.00 KB | 2021-04-09 01:15
龙井茶的喝法有什么讲究？

龙井茶外形扁平挺直，大小长短匀齐，像一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香气浓郁醇厚，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。”

4.9 分 1 页 | 13.48 KB | 2021-04-16 13:27
齿颊留香造句

齿颊留香造句回味甘美，齿颊留香，妙不可言。在茶农家，啜口茶水，齿颊留香。吃起来令人齿颊留香，回味无穷。清新甘甜的滋味，使人齿颊留香。饮后齿颊留香，含英咀华。 外松脆里鲜嫩，咸甜适口，食后齿颊留香。饮之齿颊留香，使人悠然忘机，陶然心醉。品读一幅好画，如饮一杯好茶，齿颊留香。红绿相衬，鲜咸带甜，菌鲜笋脆，齿颊留香。 “喉韵”，就是齿颊留香，喉舌回甘的感觉。浓郁香滑的雀巢奶茶让你齿颊留香，回味再三。如果你在湖北农家吃过这道菜，一定齿颊留香。一碗烫干丝，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。

3.0 分 5 页 | 15.38 KB | 2019-08-13 18:35
土豆传奇加盟

产品特点健康：采集骨汤精华，配以近几十种中药和天然香料，运用自行研制的配方工艺，限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。美味：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

4.8 分 1 页 | 86.94 KB | 2021-03-17 12:56