黄山毛峰属于什么茶呢？
摘要:黄山毛峰属于什么茶呢？“黄山毛峰有盛名，一芽一叶雀舌形。白毫显露鱼叶嫩，金黄芽片显分明。汤色清澈茶烟袅，鲜醇甘美逸神情。嘉木从来生佳地，徽州春意杯中呈。”这是诗文里的《黄山毛峰》，虽形象的描述出其形态、汤色、滋味等，但对于很多想喝黄山毛峰的人来说，还是对它有着各种各样的疑惑，黄山毛峰到底是属于什么茶呢？就像是被笼罩了一层神秘面纱，需要我们慢慢去清晰认识。首先会想黄山毛峰是属于红茶还是绿茶呢？也许一些茶友对红茶还是有一定了解的，比如它是以茶树的芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程而成的全发酵茶类。那么，黄山毛峰是红茶吗？其实，黄山毛峰是采摘茶树上的新叶作为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的，没有经过发酵的过程，做成来的成茶冲泡出来的茶汤也很好的延续着鲜叶的绿色色调。所以说，可以毋庸置疑黄山毛峰不属于红茶类。那么它到底属于什么茶呢？绿茶？不用急于猜测，其实黄山毛峰是绿茶的一种。新制出来的茶叶全身白毫密集，芽尖略显锋芒，有着12~18个月的保质期。这就是和经发酵后的茶叶最醒目的区别，和“能喝的古董”普洱茶不同。黄山毛峰，顾名思义其产地就是在雄伟秀丽的安徽黄山，那里是我国东部的最高山峰，素以苍劲多姿的奇松、嶙峋维妙的怪石以及变幻莫测的云海和色清甘美的温泉闻名于世。每年的清明谷雨时节到来，采摘新春茶的时候就到了。高山上的云雾茶总是那么肥壮嫩翠，将它们采摘好后经过精巧复杂的手工炒制，才能出现优质特别的黄山毛峰茶出来。 要说黄山毛峰到底是属于什么茶，也可以综合其制作的工艺和采摘的季节来考量。众所周知，在江北地区一年四季，可以采摘到茶的即春茶、夏茶
温馨提示：当前文档最多只能预览
5 页，若文档总页数超出了
5 页，请下载原文档以浏览全部内容。
本文档由 匿名用户 于 2021-09-06 11:42:52上传分享
