纽罗宾黑巧克力双色土司的做法

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摘要:[键入文字]http://www.mianbao520.com/纽罗宾黑巧克力双色土司的做法喜欢巧克力的味道却又不想太单调?那就试试这一款双色吐司吧，香浓巧克力味道，又有漂亮花纹，作为早餐，好吃又有食欲，生活中的小心思，只用一点点就能收获大大的惊喜哟~烹饪难度：一般烹饪时间：<1小时主料高粉500g干酵母6g牛奶240g奶粉25g蛋72g调料糖65g盐6g黄油28g黑巧克力50g做法步骤1先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。(中种面团：高粉350克、干酵母5克、牛奶240克)2将巧克力隔水溶化。3中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的完全状态。分成两份，一份放温暖处进行基础发酵半小时。另一份加进去巧克力，揉匀，也放进盆里进行基础发酵。4基础发酵结束，将松弛的面团分别均匀分成2等份。再次滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。5取松弛后的两种颜色各一个面团，擀成大椭圆形。6将原色面团翻面后一短边压薄。7将巧克力面团放在原色面团上面，整理好四边对齐。8卷起。[键入文字]http://www.mianbao520.com/9放入土司盒内。10烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵70分钟左右。11最后发酵结束，表面刷蛋液。12盖上土司盖。13入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，45分钟左右至能推动上盖为止。拿出立即脱模、侧扣晾凉。烹饪小窍门巧克力一定要隔水加热，不然会糊哟~

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